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風雲莫測名茶榜
法治周末見習記者 汲東野近期，有媒體報道，沉寂瞭6年的雲南普洱茶價格再度暴漲，平均漲幅達3到6成，直追2007年的瘋狂勢頭。不過，與2007年的全線漲價相比，此次漲價的主要是一線的品牌茶、高端茶。作為如今一些“中國十大名茶”榜單上的常客，普洱茶價格經歷幾次暴漲暴跌，時常吸引商傢、投資者和消費者的眼球。但較少有人註意到，普洱茶並不在早期版本的“中國十大名茶”之列。“中國十大名茶”超20個版本據法治周末記者不完全統計，雲南普洱茶最早躋身“中國十大名茶”，是在1999年1月16日的《解放日報》刊登的一張榜單中。另據記者粗略統計，冠以“名茶”頭銜的茶葉，在中國市場上有兩百餘種。而看似比“名茶”標簽更高一級的“中國十大名茶”榜單，也不下二十個版本。法治周末記者發現，雖然這些“中國十大名茶”榜單面孔相似，卻不盡相同。有些榜單的差異，在於一兩種入選茶葉的不同。而在網上流傳的名茶榜單，大多並未標明出處和相關評比信息。由於“中國十大名茶”版本眾多，且大多難追溯來源。誰能代表真正的中國十大名茶，是許多人心中的疑問。法治周末記者對網絡上流傳較廣的“中國十大榜單”進行不完全統計，發現在網絡上認同度較高、引用范圍較廣的“中國十大名茶”榜單為：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。這份榜單曾先後刊登於《中國食品報》和香港《文匯報》上。而我國建國後最早評出、也曾被譽為“最權威”的“中國十大名茶”榜單則包括：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。這份最早的茶葉排行榜，誕生於1959年。它是全國茶葉工作會議上，由當時的全國“十大名茶”評比會評出。或許是由於評選時間較早，此榜單已經出現多個不同的版本。其中一個，由貴州省茶葉科學研究所汪桓武發表在1999年的《貴州茶葉》上，入選的茶葉和產地分別為：西湖龍井(杭州)，泉崗揮白(浙江泉崗)，碧螺春(江蘇太湖洞庭山)，南京雨花茶(南京)，黃山毛峰(安徽黃山)，六安瓜片(安徽六安)，太平猴魁(安徽太平)，信陽毛尖(河南信陽)，君山銀針(湖南洞庭湖君山)，蒙頂黃芽(四川名山)。一個值得註意的現象是：除瞭最早的“中國十大名茶榜”，不少茶葉榜單都在傳播過程中走樣。換句話說，同一次評比，卻導致瞭“不同榜單”的出現。另一方面，在一些茶葉評比的獎項發佈之後，也會“衍生”出相應的榜單。法治周末記者在《中國茶葉》“1915美利堅巴拿馬—太平洋(601099,股吧)萬國博覽會與景寧惠明茶”一文中看到，在1915年的“巴拿馬萬國博覽會”上，來自中國江蘇、浙江、安徽、山東、江西、湖南、湖北、福建的茶葉分別得到一枚大獎章，紅茶、綠茶、雨前茶、烏龍、祁門紅茶、寧州功夫茶等都獲得大獎章。但被多傢媒體刊登、轉載的“巴拿馬萬國博覽會”的評選結果，卻不止於頒發獎章，還包括一份“中國名茶”名單。這份名單上，包括西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。而這與前述曾經在《中國食品報》等媒體上的“中國十大名茶”榜單相同。獲評“名茶”並非難事中國茶葉品種繁多，“不同的人和不同的評比方法，都會排出不同的名單來”。中國茶葉流通協會原副會長、著名茶葉專傢於傑曾在接受媒體采訪時稱。而在各種名單的背後，則是如火如荼的各種名茶評比活動。不論是各地的開茶節，還是各種規模的茶博會，都把名茶評比作為主要內容之一。而名茶頭銜幾乎成為茶葉銷售的必要條件。名茶評比活動通常需要主辦方發佈評比內容，進而對參賽企業進行審核，組成評審專傢團進行感官審評，出具評審結果。因此，評審專傢的選擇、評審依據的確定，直接影響著評審的客觀性和公正性。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院高海燕撰文寫道：“名茶評比是指在所有參賽的茶葉中，進行感官審評，通過感官審評的方法評比出品質出色的名茶。審評專業人員和專傢依靠視覺、嗅覺、味覺、觸覺判斷名茶品質高低、等級和質量。評審具體內容有外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項，簡稱‘五項因子’。審評程序是取樣，幹評和濕評(指開湯審評，即沖泡後審評)，寫下評語和評分。最終根據評分高低，得出名茶評比的獲獎結果。”不過，據法治周末記者瞭解，在大多評比活動中，得到“名茶”稱號並非難事。從事茶葉經營的張先生告訴法治周末記者，想得“名茶”稱號，請主辦方吃飯就是途徑之一。他認為，爭取“名茶”稱號也是為瞭增添茶品牌文化的附加值，主要是想借此擴大知名度，促進銷售。除瞭在現有的評比活動中取得“名茶”頭銜，近些年，各地創制或恢復名茶的報道屢見報端，新老“名茶”競相問世。其中，名優茶的生產主要包括傳統名茶的繼續借勢頭發展生產，如西湖龍井等。而還有的茶葉號稱“恢復歷史名茶生產”，如顧渚紫筍等。此外，還有一些新“新創名茶”，如千島玉。傳統名茶曾“落榜”近年，普洱等茶葉頻頻登上各種新版“中國十大名茶”。這些幸運兒的入選，也意味著另一些茶葉的落榜。2005年，有中國傳統名茶之稱的信陽毛尖就曾“中槍”，繼而引發瞭一場關於“中國十大名茶”評選標準的討論。在第十六屆信陽茶文化節前後，很多信陽人通過網上搜索發現，越來越多的“中國十大名茶排行榜”上沒有瞭信陽毛尖的名字。作為最早被評為“中國十大名茶”的茶葉之一，信陽毛尖多次獲得國傢金質獎，也在國內外擁有較高的知名度。因此，信陽毛尖被踢出榜單，令不少信陽市民不解。信陽市浉河區茶產業辦公室副主任張廷迅認為，目前各類評選較多，像農業部以及各省協會都會舉辦一些“名茶”評選，側重的標準不同，評選的結果也有所差異。一些網站上搜索不到，就說信陽毛尖不是中國十大名茶，太武斷。信陽市茶產業辦的一名官員則認為，少數網站因為商業目的，不尊重歷史和事實，擅自改變中國十大名茶排名，這種性質的排名，本身沒有多少權威性。很多信陽市民認為，盡管對信陽毛尖有爭論，但其名氣及市場地位，仍不可動搖。不過，也有一些信陽市民反思：“肯定還是自身的問題，為什麼像西湖龍井從未出過榜單呢？”有人發現，在2005年以前，信陽毛尖長期是茶葉市場上的主角，占盡地利、人和。但之後，卻被“外來客”普洱攻城略地，市場份額銳減。上榜“名茶”不一定好據《中國茶文化辭典》載：“名茶是指品質優異，風格獨特，並得到社會承認的成品茶。”然而，如果按如上標準，如今表面繁榮的名茶市場早已被不健康的因素“污染”。記者調查發現，在市面上眾多的“名茶”、“優質茶”的標簽下，名茶可能並不一定就是真正的名茶，可能是品質不過關的茶葉，包括各種“山寨”名茶、摻假名茶、摻舊名茶。在北京馬連道茶葉批發市場，受名茶“高價”利潤的驅使，如西湖龍井、安溪鐵觀音等茶葉都遭遇瞭被“山寨”的尷尬。以金駿眉為例，在馬連道一傢專賣金駿眉的批發店裡，金駿眉的價格從幾百元到上千元不等。該店老板坦言，其中隻賣幾百元的事實上並非真正的金駿眉，而是金駿眉的毛茶原料，“不過可以當金駿眉送人，不懂茶的人看不出來”。據業內人士透露，一些茶商從馬連道派發出去的金駿眉價格多在千元以下，經過下傢包裝 var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-06-26/155516357.h貸款率利試算表房貸利率試算表excelt基隆市小額貸款推薦ml
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